Podenzano è noto soprattutto per la produzione di pomodori, all'interno del territorio comunale si trovano due importanti impianti che trattano gran parte dei pomodori prodotti nella zona. Non mancano altre colture, soprattutto cereali. Notevole è pure l'allevamento bovino. Anche il settore industriale è sviluppato sia nel capoluogo sia, soprattutto, nella frazione Casoni di Gariga dove si trovano alcune aziende meccaniche specializzate. Le campagne immediatamente circostanti il capoluogo e le altre frazioni una volta apparivano coperte da una folta vegetazione di latifoglie; col passare del tempo i boschi hanno lasciato sempre più spazio ai campi coltivati. Nei pressi del torrente Nure vi sono aree tutelate, ancor oggi coperte da boschi di latifoglie.